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精华

成都面馆大搜罗——

【吃货私藏成都那些好吃的面馆】



成都的面馆遍布大街小巷

怎么吃都吃不腻的素椒杂酱面

以及油爆的牛肉排骨肥肠面

还有诱人的鳝鱼面、鱿鱼面、兔子面这些极品面

老板儿,加个煎蛋,再来份素菜,简直就不摆了!

现在布丁就为面控娃儿搜罗这些好吃的面馆!

面娃儿请收藏!不谢~!


此帖系强大的第四城楼主原创,转载请务必捎上楼主,否则将启动咬人程序!

收藏 送米 本帖最后由 布丁小乖 于 15-4-13 11:24 编辑

只开到中午的面——
香味面
地址:成华区祥和里26-2号
只开中午!11点到下午三点全部坐满,只卖到三点!环境一般,前厅、收银、喊号、端面都是老板一个人,由于店面不大,经常打拥堂。天气热了,老板还要双休!豇豆面是招牌,加了芝麻酱还是花生酱,带点儿回甜。臊子很多,豇豆爽脆。这碗鸡杂面看起也不错哇,被浸泡在撒了芝麻的红油里面。臊子蒸蛋也是极品,不过去晚了一般都没有。11点开门,11点半去比较稳当。




拜居奇味面(板凳面)
地址:武侯区肖家河环二巷路口
就是俗称的板凳面,一个小凳+塑料凳吃,或者端到站着吃,在肖家河的小巷头,每天只卖到中午,要想吃到鳝鱼面必须11点之前去!要想吃到仔兔面必须12点之前去!不想坐小板凳不想端到站着吃,想坐在店里面享受桌椅的待遇必须11点之前去!十一点左右店内基本上座率已经有七八成了。鳝鱼面,鳝鱼烧的味道还是不错的,还有大蒜提味,就是烧得略耙,汤底还有淡淡的卤香味。鳝鱼面还可以加回锅肉臊子,这种吃法比较油爆爆。




雷嫂面
地址:金牛区为民路30号
只有两种口味的面,牛肉面和干绍面,再来一碗冒莲白简直不摆了。虽然环境有滴点儿差,但是味道确实真心不错,生意好得不得了,中午还有很多专门开车来吃的。缺点:只卖到中午,一般2点过之后切就吃不到了!



宋嫂鱼面
地址:人民中路一段31号
鱼面确实很有特色,量足。整体来看,属于好吃,但也不是很惊艳那种。价格中等,不贵但也不便宜,可以接受。下午2点以后不开门,面的味道比较重口味,吃完以后觉得嘴巴很han。





莫名堂面庄
地址:锦江区宏济新路
九眼桥临江峰阁楼下的“莫名堂”,还是首推他家的素椒杂酱面,堂子不大,生意很好,成都老字号面馆,一共卖七种面,泡菜和面汤是自助。面条味道属于中上水平,也可以加煎蛋。臊子不是干酥酥的,是勾了芡,还算有点特点。脆绍面要中午11点半前去吃,面馆只营业到下午三点。






早中晚都能吃的面——
家常面
地址:肖家河北街8号
只有几个品种,比一般面的粗,脆绍面巴适得很,这家胜在它的红油特别香,脆臊特别独特。泡菜自己端,面汤自己打。有时候他的油特别辣,估计是才炒出来的时候,吃了之后肚子感觉火漂火辣的,分量少也是缺点之一,二两的看起来只有一两的样子。



张记鳝鱼面
地址:锦江区东安南路17号4单元1楼1号
价格不菲,面不是那种很筋道的面,柔和型,但不耙,回锅肉很香,里面有泡菜颗颗,吃起不会太腻,辣子兔面绝对喷火型,吃一口下去耳朵直接冒烟!鳝鱼是招牌不必多说!牛肉味道很足很耙。




口味鲜面庄
地址:锦江区隆兴街9号
招牌是口味鲜面,红油生椒口味,爱吃花椒的会觉得非常爽,猪蹄汤还有藕汤都是招牌。又辣又香,再配一碗回甜的藕汤,稀溜耙的藕加一个蘸碟。理想搭配~





小谭豆花
地址:西大街86号
一家老字号,传了四代,以前叫老谭,现在叫小谭。只要是饭点生意很好,豆花面每次必点,嫩嫩的豆花,面条混合着豆花,口感是有点糊起糊起勒,但是又不干,推荐豆花面!但可能是因为老字号,店里面的嬢嬢些态度都很一般。





凌晨都能吃到的面——

鱿鱼面
地址:武侯区大石西路127号
大石西路,就在旅游职中对面的鱿鱼面也超级好吃,开了好多年了,很多夜游神经常在少陵路喝了酒出来半夜三更去吃,点一两鲜椒牛肉,一两鱿鱼面,红味和白味配起,刚刚好!




雅安老面馆
地址:桐梓林小区
幺鸡雅安老面馆有成都最好吃的炖鸡面,汤底都资格老母鸡吊汤熬制而成,汤鲜肉实,面条弹牙不糊汤,孕妇必点款。他家的甜水面也能排进成都前三!夜宵只卖Asahi生啤,不卖雪花!





庆云面
地址:成华区双林北支路105-7号
新华公园后门,正宗老字号, 蹄花汤、干拌面、饺子、还有他家独创的招牌庆云面,撕成丝丝的兔肉,配上师傅的麻辣调料,干拌面巴适!24小时店,通宵饿了的时候适合来吃。



外婆巴蜀小面
地址:金牛区西体路2号(外婆乡村菜旁)
牛肉面分量超级足,坨子大的牛肉三大三坨!扣肉面看的到四五片五花肉,豌杂小面做的也是非常地道!这家老板相当实在,二两起码都是外面三两的大小,也就12元一碗。还可以点一些小菜吃,最后来个红糖醪糟收尾,巴适的板! 另:的哥的姐们来这里喝茶、麻将、洗车全部都免费!24小时营业,晚上很多的哥的姐来这吃面休息,相当人性化!




八宝海味
地址:青羊区三洞桥12号附8号
在永陵路上也开了好多年了,名副其实的老字号了,24小时营业,春节都不关门的,晚上会有很多出租车去吃夜宵。海味的汤饭和面名符其实,海味很足,应该是淡菜熬制出的味道,只是面条都比较硬。




十音坊牛肉面
地址:科华北路99号成都银行二楼
一碗销魂的十音坊牛肉面,名震成都KTV届。有人说愿意为了去吃这一碗牛肉面而在十音坊开包间唱歌。这实在的坨坨牛肉,麻辣鲜香的味道,有人来这里吃面,把汤汤都要喝干净了。据说,有一天来这唱歌的几乎必点牛肉面,最高下单率20碗,真是KTV牛肉面中的战斗机。
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其他4cer分享——
1、庆云北街的佳味面,抄手确实大而实在,红油香辣可口,二两足够了。
2、卓锦城的武胜猪肝面很巴士,很多专门开车过去吃。
3、槐树街的娇子大厦对面的鱼香排骨面
4、百寿路怪味面
5、代氏邛崃清汤面,特色:清汤面 素椒面 排骨面 钵钵鸡
这家还有冒菜和蹄花之类的 面条确实很好吃 每次都不知道点哪种 很纠结 因为都很好吃。。
6、年丰巷巷面,味道真心巴适~家庭创业店   环境简陋 但味道好  就在牛王庙商会大厦旁边的巷子头
7、三圣街口(东大街这边 挨到步行街) 有家面店 开了大概20年+ 素椒杂酱和排骨绝对要吃 往里面再走几步  有家刀削面   味道也绝对巴适 我简直就是从小吃到大啊 到饭点就是人潮涌动
8、红牌楼广场的杨杨夜宵蹄花面 暴好吃!也是店里特色,之前是18一碗 不晓得现在涨没  挑了一口面,。。。。真的,味道太爽了,18块一碗真心值!肥而不腻
9、一家让我欲罢不能滴面面,天天吃都不腻,特别特别好吃。那个汤料非常香,面是比较细的小面,你们都晓得重庆小面很霸道撒,这个味道就是又麻又辣又香...抄手也是一绝!!皮薄馅足,个头也很大。二两吃下来,涨得要命...地址就在一环路往西门方向走的“西北桥”公交站台那。名字叫——老麻抄手
10、水碾河一环路旁边的大碗面,这么经典的,我和LG每次去都要吃几种味道,LG还要加烧肉肉绍,油油的,好吃!
11、吉祥街的熊姐大碗面!那儿的招牌豪华面,里面放咯五种绍子,分量超级足!
12、音乐学院后门的面王,有口皆碑
13、金婆婆手掌面都还是可以
14、马王庙刀削面
15、东城根街小学对面有家大碗面也有点巴适哈!素椒面是最爱,夏天的豇豆、冬天的青菜,不摆了,吃完了再整碗带丝汤,那个爽啊,不过很久都没有过那边去了,所以拍照的话可能有点困难哈,楼主有空可以去试下,营业时间:11:00-14:00   下午好像是17:00开始,到几点搞忘了,反正不是这个时间去都不开门的哦,还是有点牛哈
16、一环路上牛王庙路口,家常味
17、石人小区的豇豆面,超级好吃,老板巨个性。每年从7月放假到10月
18、奥林体育馆后门的利生面也好吃,人多得很,只卖中午,去晚了就没了
19、新都三河场的泡椒牛肉面好吃!1两分量超足,牛肉大坨大坨的,泡椒加香菜超级巴士
20、银河王朝后面那家,从红旗连锁里面穿过去 看到后门的停车场以后倒右拐,是在地下停车库那里,叫老六面店,人均8-9快的样子,品种很多,豇豆面,杂酱都不错
21、活水公园口子上的东城拐下街,走进去有个“面膳”,特色是鳝鱼和三中全会,,每次鳝鱼面都把姐辣得颗子汗跟到冒哈哈哈哈。。。三中全会就是牛肉排骨肥肠,,姐的最爱,,尼玛说起清口水都来了。。各位可以去告一哈,比那些被捧上天环境差态度差味道还不怎么样的好到哪儿去了。。。。。
22、本人私藏:芳陵路芳陵签签会的素椒才好吃!
23、春熙路附近的三圣街的三圣面好吃,特色的就是他家的素椒杂酱面,每次去必点!
24、我们楼下新开了家“迎面而来”,泡椒牛肉面和泡脚鸡杂面都很好次,三洞桥路和席草田路口,一品粥店对面
25、我比较喜欢吃一家口蘑面,就在南门博美那边,浆洗街不远
26、衣冠庙大碗面非常巴适
27、吴记怪味面好吃
28、东大街,缤纷KTV旁边,那个小巷子进去,家常味
29、沙湾路光荣北路的三丁面
30、最近新发现一家巨好吃的面!位置在西安北路2巷,大概在西安路小学对面,一个类似社区活动站边上,店面不大,招牌叫做:旮旮旯旯、面面俱到,老成都老味道!这家面店的面分麻辣系列,黔鱼面是个亮点、鸭杂面也巴适,还看到有时候老板现炒的生椒牛肉太香太香,好多食客就闻到味道等到老板炒好点名要吃!咸鲜系列除了一般的炖鸡,清汤杂酱外,还有一种不太常见的稀卤面,据中年略发福的帅蜀黍老板说是他过世外婆的传家秘方,不吃麻辣口的同学还比较喜欢。
31、东光小区站台后的排骨面,简直一绝啊
32、外双楠云影路还是融路,叫清汤面,铺面多大的,还有蹄花烧菜那些。最喜欢他家的豇豆面和鸡汤烫蛋面,加个鸡片吃起黑么子巴适~~~
33、川味面,从太升北路口子上去。。叫什么路真记不得了。。有时间再去找吧。。第二家是北门大桥下来。大安西路上去那里的一家。兔子面,还有一家就是上次去苏格他们家前面的那条路叫什么也不清楚。。有家面馆。。很小很温馨很干净。。吃了他家的担担面。。我就再也忘不了了。。只有这三家我喜欢。。别的都一般
34、建设南新路车站后面   陆记蒸蒸糕的 加州牛肉面
35、我最喜欢的是  光荣北路的千碗面,老板重庆人,有点耿直,牛肉面、素椒杂酱巴适。四圣祠南街的无名面馆(整个面馆就一个人,只卖中午),最喜欢他们家的素椒杂酱。跳伞塔的泸州面馆,干生椒、酸萝卜都安逸。
36、在三道街(同仁路四道街进去在中医附二院那个丁字路口左弯走到三道街那个丁字路口,口子上有家没招牌的面馆,只卖豇豆面,好吃到爆,而且分量十足,一两当二两,二两当三两,基本上我中午过去吃一两面+一个煎蛋,6块钱,吃来撑起。价格好像就是6元,7元,8元,都是加了一个煎蛋的价,可惜俺不会发图片,这是我第一次吃到面迫不及待想和人分享的馆子
37、我喜欢吃八里小区怡福路菜市场附近的那个内江面
38、静居寺王大爷面馆,早上5点半开始摆摊,只摆到早上10点,然后收摊,每天早上就卖那么几个小时,下午休息!而且周六周日休息,更而且所有国家法定节假日均休息放假,绝不落下一个节假日!(包括儿童节、妇女节等等),想吃就只有正常的工作日哦~~!好翘哦~!电视台去采访,他回答说钱是挣不完的三~!好豁达。
39、东站万科魅力之城里面有一家,我觉得超级好吃,那家面馆,那个面是干面,在我印象中 干面就煮不出好吃的面,结果,那个出乎我的意料。
40、林荫街口的徐老八怪味面
41、红花南路鲜老头鱿鱼面,特色猪肝面,一两管饱,二两管胀,三两扶墙出,中午吃饭高峰期秒秒钟排长队42、新华职中旁边那个怪味面,牛王庙搬过去的,那家的海味面,只巴适,就是以前老成都的味道,几十年了,还能吃到这种味道的海味面,太爽了!
43、在光荣路上面有家清蒸馆子的素椒牛肉面好吃,很多出租车司机都在哪儿解决
44、北门大桥桥头的“北大铺盖面”,我的吃法,每次进切了就是2两鸡杂1两杂酱~!这个组合....极品!
45、顺城街地下通道有家叫22m2的面店味道多巴适的,小份8元,大份10元,还可以免费加面,有免费豆浆喝,特别喜欢里面放的黄瓜丝丝,感觉特别清爽
46、416医院旁边(修地铁的那边)有点巴掌大的面馆子,兄弟面。他家的招牌兄弟面我从来没吃过,其他的面也没吃过,因为每次去都只吃一种:素椒杂酱。
47、纯阳观 他家的鱼香排骨面 很好吃 在抚琴有一家
48、推荐一家内江面老大,就在很难吃的宋嫂鱼面旁边不远,那才是真正好吃
49、星辉中路红旗超市斜对面的 脆绍面  味道很巴适  脆绍  素椒  海味
50、通惠门联森酒店旁边的巴适面馆

更多的欢迎大家跟帖补充


25楼:东大街那条小巷子油篓街的素椒杂酱面不错


54楼:温江雪柳渡对面有个丝桥家传面,超好吃,最爱鸡杂手工面


59楼:龙江路有个下岗工人弄的面也不错   东城根街小学对面的大腕面也还可以


68楼:肖家河西一巷的“邱大爷面馆”也不错,我喜欢他的牛肉面,大块肉,重口味,面不会软绵绵的,比较有劲。

银杏路上的“盐都鲜兔面”,面味道中上,不算非常惊艳,但老板可能是面条行业里的最风雅的人,被称为画家厨师,店里有很多他的作品,有空还会在面堂子里画画。

原来西南南路口子上有家“广汉金丝面”,面条是不是拉面也不是挂面,而是切得很细的切面,味道也较重,加点泡菜,吃起来很爽口,冒菜也做得不错,以前在附近上班经常吃。不过前段时间故地重游不知道为啥关门了,谁知道搬去哪里了?

顺便说个,08年在玉双路那边住,在玉双路与望平街口子上有家“华兴煎蛋面”,它家其他面我不怎么吃,煎蛋面味道还不错。王府井背后也有家,但是没去吃过,不知道哪家更好。


94楼:红瓦寺那边有一家的面才霸道。叫赊赊面。。哪个豪华面的臊子会让你欲罢不能的~!


136楼:十七中初中部干槐树街那个太婆面味道才好  又干净 干绍面味道不摆了  那个伤心凉粉和红油水饺都好吃 比那些洛带凉粉和钟水饺好吃到哪儿去了  每次都从华阳专门开车去吃  各种打包


148楼:永兴巷下岗面,王府井附近哈。房子看上去烂兮兮的,但所有材料干干净净的(曾经在其他面馆吃面吃来肚子疼,拉肚子,像慢性肠炎似的,这家把这个毛病治好了),味道不错,笋子面很有特色。


149楼:在东大街假日酒店后面有一家温记面馆,他家的面很香,面汤时时刻刻都是热的,泡菜味道也好,出品都很不错,以前常常去,美食众乐乐


151楼:还有神仙树缤纷那边的柴火面!每一晚面的料都是现炒的!巴士

九眼桥旁边牛王庙那家家常面喃!

喝完酒都可以吃的美味的面喃!

雷嫂面和三丁面 哪个好吃些???想吃干拌面~~~就好这一口

ceshi
我中午就吃的燃面,里面的占肉好香,好香

你永远都是我的贴心小棉袄!
突然今天晚上想吃面了
好多面····

淘小妹
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