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精华

亲爱的4Cer:

您的文章《【2016成都潮汕牛肉地图】15家成都潮汕牛肉火锅年度盘点,这可能是全城最好吃的潮汕牛肉火锅集合!》内容相当给力,已被 半调子Y 设置成为精华帖,您的小米由此增加 20 米以作鼓励。感谢您能继续在第四城社区发布好贴,与大家一同分享!

谢谢 半调子Y


如果说2015是成都的日料元年,
那么2016,必须是成都的潮汕牛肉火锅年!
2016年,新开的潮汕牛肉火锅店简直数不胜数!

成都好吃嘴们在明档看着牛肉切割的全过程,
切肉师傅像日料师傅片刺身一样严谨对待牛肉!
那么问题就来咯,成都近潮汕牛肉店
哪些才是吃货心中的爱?哪些才是值得一回头二回头的喃?

尖借我们4C潮汕牛肉汤锅节这么个机会,半调子就来给们盘点一哈,
盘点2016最15

此帖系强大的第四城楼主原创,转载请务必捎上楼主,否则将启动咬人程序!

收藏 送米 本帖最后由 半调子Y 于 16-11-17 11:04 编辑

四城小火车在此!呜呜呜~微信号:crystaldu810,和我一起分享美食~
(排名不分先后)

NO.1 大牛合潮汕鲜牛肉
推荐指数:★★★★★

人均:75元
地址:
(凯德天府店)
高新区天仁路388号凯德天府6楼0628b
(铁像寺水街店)
高新区水街峰度天下366、388号
(水木光华店)
青羊区青羊大道16号
(天长店)天长路107号
(少陵路店)双楠少陵路459号附1号
(仁和光华店)二环路西二段19号仁和春天广场C座一楼
(城南优品道店)双楠大道白衣上街177号星光天地3栋2楼S208号
(金沙)金阳路23号
(龙湖北城天街)金牛区
五块石路龙湖北城天街北馆4楼19号
(蜀都万达店) 高新西区望丛东路蜀都万达3楼
(彭州) 天彭镇东湖北街33-37号蜀都万达店)
(金沙店)金阳路23号

营业时间:11:00-22:00(
周一至周)
推荐菜品:
五花趾 - 匙柄 - 匙皮肉 - 雪花 - 吊龙 - 肥胼 - 胸口朥

今年的潮汕牛肉火锅大黑马非大牛合莫属,看看上面一排排的分店地址,这迅猛的扩张速度已经坐稳成都第一潮汕牛肉火锅品牌的宝座。这家店所有的牛肉都是经过精挑细选的云贵川地带的上等黄牛,年龄都在2-3岁间吃的全都是纯天然牧草,全身每一个细胞都透着生态!而吃牛肉,就是为了吃新鲜,吃新鲜就是在和时间赛跑!大牛合有着强大的物流渠道,3小时直接将黄牛从牧场送到餐桌,现切现吃, 你甚至能从牛肉身上,嗅到草原的脉搏!




NO.2 牛千里潮汕牛肉火锅

推荐指数:★★★★★

人均:65元
地址:
同盛路14号

推荐菜品:
牛筋丸 - 牛肉丸 - 匙仁肉 - 吊龙伴 - 牛舌


牛千里来到成都较晚,但资历确不小,从汕头街头的一家小店成长壮大为广东和福建地区的十来家门店,牛千里已经18岁了。这一次牛千里带着自己的一身好肉来到成都,以全新的形象店亮相,在成都开启它的全新创业旅程,把家乡沉淀的所有看家本领都带给成都的朋友们享用。强烈推荐正宗好吃的牛筋丸,给你不一样的口感!





NO.3 俍俍别闹
·汕头牛肉火锅店

推荐指数:★★★★★

人均:80元
地址:
天仙桥北路12号(锦江区政务服务中心对面)   

推荐菜品:
娘娘爱小嫩肉 - 手锤牛肉丸 - 记忆吊龙伴 - 胸口油 - 牛肚 - 牛腩

走进俍俍别闹就像走进了美丽的花园,满墙的绿植鲜花,屋顶悬挂着水晶吊灯,在这样的环境下用餐简直就是一种享受!正宗的原汤锅底和四川人喜爱的红锅锅底都有~完美!肉肉们的品质也是棒棒哒!菜品的取名花了一些小心思,可见老板一定是一位有趣而又可爱的人儿!





NO.4 柑记鲜牛肉店

推荐指数:★★★★★

人均:85元
地址:
肖家河沿街47号(汽车装饰一条街鼎盛大厦1楼)   
推荐菜品:
胸口朥 - 嫩肉 - 匙炳 - 牛肉丸 - 吊龙肉 - 五花趾 - 毛肚

专注做好品质的柑记鲜肉店,每天的牛肉都是新鲜屠宰。环境简单,走的就是专注食材的路线,把装修需要花销的费用省去,为消费者提供更高性价比的产品!





NO.5 全牛汇潮汕鲜牛肉

推荐指数:★★★★


人均:80元
地址:双流华阳正北下街76号(丽景酒店旁)

推荐菜品:
刀叉牛肉 - 五花腱 - 脚趾肉 - 吊龙 - 葱香牛肉 - 烤牛肉串

双流华阳潮汕牛肉也在蓬勃发展!又来一家!这是一家非典型性的潮汕牛肉火锅店,除了能吃到传统的潮汕牛肉各大畅销部位,你还能吃到最嫩气的牛菱肉部分,分量超足!葱香牛肉也是不错,别家没有,牛肉粥也是贴心,还有门口明档烤牛肉串~爽耶!




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NO.6 良牛满赞潮汕牛肉

推荐指数:★★★★★

人均:90
地址:

(府青路店)一环路东一段416号华西证券楼下
(丰德店)
航空路6号附1号丰德国际广场A1座06号铺
(雅颂居店)高新区天府二街荣华北路299号9楼
(鹭岛店)鹭岛路21号
(浆洗街店)浆洗街20号联亿大厦2楼
(银泰城店)益州大道中段1999号银泰城·悦坊8栋3楼


推荐菜品:
吊龙 - 嫩肉 - 手打牛肉丸 - 五花趾 - 牛肉焦饼 - 三花趾

每天屠宰场定点发送,每一头牛都是最原始的办法进行宰杀,这样才可以给食客们带来最原滋原味的。新鲜,是对牛最大的尊重!他们家的肉,不是今天的不卖!冰冻的不卖!这样的坚持使得早早进入成都市场的良牛满赞也是在成都取得6家店的好成绩!






NO.7 喜牛潮汕牛肉料理

推荐指数:★★★★★

人均:85
地址:
华阳街道滨河路二段660号

推荐菜品:
手打牛肉丸 - 牛舌头 - 胸口朥 - 五花趾 - 豆腐皮

喜牛的家牛肉是选取的山区放养土黄牛,每天现宰,到我们的口中只有短短3小时,然后保持在18度常温进行现切,吃多少切多少在餐厅的正中间就是透明厨房,可以直接看到切与摆盘过程,不添加任何东东,所见即所吃!







NO.8 陈记顺和牛肉店

推荐指数:★★★★


人均:105
地址:

(中华园店)
桐梓林东路5号附17号
(中海国际店)高新区交子大道399号
(天久南巷店)高新区天久南巷115号

推荐菜品:
吊龙 - 鲜牛肉丸 - 嫩牛肉 - 五花趾 - 牛肉串

去年10月在上海火爆的陈记顺和品牌在今年年初开到了我们大成都,美牛,新鲜至极的品质好口感让成都人民迅速的接受了这个品牌。





NO.9 潮本味潮汕牛肉
推荐指数:★★★★

人均:95
地址:

桐梓林北路16号附14号   


推荐菜品:
吊龙 - 鲜牛肉丸 - 嫩牛肉 - 五花趾 - 牛肉串

一看店名就知道,潮本味想带给大家潮汕牛肉最最本真的味道。招牌的牛腩汤锅点击率最高,里面加了秘制红葱头提味。然后这家还混搭了宜宾小吃,因为老板是宜宾人,有趣的点个赞!






NO.10 牛珍轩潮汕牛肉毛肚火锅
推荐指数:★★★★

人均:65
地址:

(府青店)
府青路一段2号
(华阳店)华阳镇街道府河菁华211号

(龙泉驿店)
驿泉路118号
(青白江店)安居路164号
(新都店)新园路239号2楼
(金堂店)康宁路173号

推荐菜品:
千层肚 - 牛肉丸 - 嫩肉 - 鲜毛肚 - 肥胼

牛珍轩潮汕牛肉火锅为了确保牛肉是100%新鲜不注水和牛肉不含任何添加剂,他们片好的牛肉随便拿起来一碟牛肉保持90度不动,牛肉绝对是牢牢地粘在碟子上不得下来。清汤养生养身,红汤麻辣鲜香,看着开店的架势,是要称霸成都郊县的节奏儿~




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NO.11 潮乡解牛潮汕鲜牛肉火锅
推荐指数:★★★★

人均:65
地址:
奥克斯广场4楼

(金沙店)金阳路79号附5号      

(光华店)
光华东四路78号11栋附5-12号

推荐菜品:
嫩肉 - 雪花 - 肥胼 - 吊龙 - 手打牛丸 - 潮汕粿肉

乡解牛老板到厨师都是潮汕人,10多年技艺,刀工杠杠滴,
切出来的肉口感很赞,这里除了正宗的潮汕牛肉火锅,还有潮汕正宗的家乡小吃潮汕粿肉空闲时间,潮汕师傅们最爱的活动就是坐下来喝杯功夫茶,这在潮汕也是一日三餐的存在!





NO.12 潮牛日记潮汕牛肉火锅
推荐指数:★★★★

人均:85
地址:

奥克斯广场4楼



推荐菜品:
吊龙 - 嫩肉 - 肥胼 - 潮州豆皮 - 雪花肉 - 手打牛筋丸

牛日记来自上海,以鲜切牛肉火锅为特色,坚持严格把控原材料品质,坚持健康生态的食品,在全国已经开了20多家分店。作为潮汕牛肉火锅专业委员会会长单位,在魔都拥有着“排队人气王”的称号。之所以排队,那是因为潮牛日记只用草原牛!





NO.13 掂檔潮汕牛肉火锅

推荐指数:★★★★

人均:80
地址:

(万象城店)
双庆路万象城5楼
(环球店)
天府大道北段1728号


推荐菜品:
吊龙 - 潮汕炸腐竹 - 肥胼 - 牛仔拼盘 - 乱棍打死牛魔王 - 五花

掂diān檔dàng,先教大家正确的念店名。鲜全牛不过夜100%。
透过全开放的厨房的玻璃可以看到师傅正在切牛肉,选牛必须是新鲜、育肥、不隔夜的温体牛,掂檔的牛肉都是屠宰完,不超过24小时,直接运来上桌,各部位现场片切,其新鲜程度有时候都能看到挂在店内的生牛肉在颤动。






NO.14 蒙牛牛潮汕牛肉火锅

推荐指数:★★★★

人均:95
地址:
紫薇东路62号

推荐菜品:
嫩肉 - 五花趾 - 肥胼 - 牛肉丸 - 吊龙

开在繁华桐梓林的养生潮汕牛肉火锅。






NO.15 态牛鲜货潮汕鲜牛肉火锅

推荐指数:★★★★

人均:75元
地址:
航空路店航空路7号1栋1层2号
(世纪城店)
天府大道中段世纪城路996号-1层3-4号   

推荐菜品:
吊龙 - 五花腱 - 牛肉春卷 - 爽口嫩肉 - 脖仁

吃了很多家潮汕牛肉火锅,大部分胖友们会觉得有点大同小异,但态牛鲜货在保证基础的潮汕牛肉应有的品质和配备以外,小吃也十分有特色。汤底全部采用牛大骨熬制,不加入任何味精调味,汤汁完全吸收牛骨精髓!好品质使得态牛鲜活在成都重庆两地已经开出8家店了!




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四城小火车在此!呜呜呜~微信号:crystaldu810,和我一起分享美食~
这个帖子好长啊。
巨坑!

楼主辛苦了
点评一下每家的味道,口感就好了
吃了两家感觉都比较绵,不晓得大家感觉如何
大帖的节奏!搞快马克起!

冬天这么冷,肉肉吃起来,谢谢楼主整理分享,辛苦啦!

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谢谢楼主整理分享
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