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楼主@他们来围观 @布丁小乖@半调子Y@張麗JIAO有點胖89@O馨馨O@敏敏儿YES


本帖最后由 胖酱圆嘟嘟 于 16-11-30 11:55 编辑

@布丁小乖 你的约稿~

都说了这是一个吃肉囤肉的时节,

长点肥膘在身上,

自带保温层,

还担心啥子“四川人民没有暖气”这个惨状!

前些天吃了韩式烤肉,

这一次,我们就去吃日式烤肉咯~

(以下内容,我会尽量避开一些敏感字眼)

依旧还是我们常见的日式风格,

原木色+白墙+温馨的暖白光的搭配~

有单独的两个小包间,

无论是包间还是大厅的座位,

都考虑到中国人的习惯,

做成了中间掏空的榻榻米,

这样就不用曲腿而坐了~

只是……进店就需要脱鞋这点,

估计还是会让部分顾客感觉尴尬吧……

第一道烤肉是红肉

就是如此简单直观一目了然的名字!


旁边搭配的是特制酱汁和生吃鸡蛋~


烤肉是完全交由店员全权负责的!

对于我们这样的手残星人而言,

店员简直就是超人拯救地球一般的存在!

店员会先用红外线测温仪测量烤盘的温度,

当温度显示在92度(?)左右的时候,


即可以准备烤肉了~



先用牛油在已热的烤盘上挨着走一圈,



紧接着夹起一块红肉,



在特制调料里泡一下,



放上烤盘,



迅速翻烤大约8秒,



就可以吃啦~


别忘记无菌生鸡蛋~

薄薄的一大块肉肉,

裹着鸡蛋液,

吃在嘴里却是无与伦比的满足感!


A2和牛肉~

虽然在和牛的品质里不算顶级,

不过看着那红白相间的纹理,

还真让人赏心悦目~



店员的动作太快,

浪费了我几十下快门才拍到一两张勉强能看的烤肉过程照片!

每烤一款不同的肉,

店员都会更换一块干净的烤盘,

为了防止串味影响用餐体验~

真的太关注细节了!



烤熟后同样要去生鸡蛋蛋液里滚一圈~

它的口感果真如我所料,

均匀的脂肪让整块肉的口感变得入口即化,

我爱这款胜过前者!



厚切上牛舌~




因为是厚切,

所以烤的时间比之前的两款要略长一些~



翻面继续烤~



快熟的时候就给剪成小块了~

虽然我晓得有人内心想的肯定是一整块牛舌拿着咬!




好了,开动吧~

牛舌吃的是原味,

没有准备蘸碟蘸酱这些~

就大部分四川人的口味来说,

可能偏淡了些……

比如我好友就在一旁小声嘀咕:


好想有个干碟子!


喂,你太惯事你的川式味蕾了!

埃尔斯岩肉~



店员征询我们的偏好吃几成熟,


这种情况,向来让店员按照口感最佳进行制作是比较靠谱的~


于是,5成的熟成度,


依然保留着牛肉本身的标志红色!



搭配上蒜片和特制黄油酱,


完全吃不到肉的血腥感!



A5和牛寿司


A5品质的和牛是最适合用作刺身的~



晶莹剔透的A5和牛刺身,


包裹着同样品质优秀的寿司饭~


A5和牛真的入口即化!


寿司饭却又略带韧劲~



不过A5毕竟脂肪含量较高,


一块下肚还真感觉有些被腻到了!


店里给准备了自助的蔬菜和水果沙拉,


解腻好帮手!


不过我记得水果旁边放着味噌汤来着,


这次去没见到呢……



烤鳗鱼~

向来以其浓郁略带甜味的酱汁,

深受中国食客们的喜爱~



隐藏菜单里的金枪鱼眼~

只给熟客准备~

不过!店员妹纸你骗我!

居然说不恐怖……

差点被吓到公主病发作!



主厨亲自操刀进行分解~

主厨是个有趣的人,

中文说的不太流利,

却相当关注顾客的用餐体验~



搭配米饭一同享用~


味型和烤鳗鱼相近,


只是我们几个人磨磨唧唧拖拖拉拉,


稍微放凉了点,


吃着略腥……



最后再来上一份甜点~


完美!


话说甜点比夏天的时候更精致了呢~



只是吃了这一餐,


朋友些都在诅咒我胖十斤,


但其实我不care啊~


胖十斤我也觉得值!


哇卡卡卡卡卡~


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收藏 送米 本帖最后由 胖酱圆嘟嘟 于 7 天前 11:49 编辑

立志当一个多才多艺的吃货
自坐沙发~

立志当一个多才多艺的吃货
大中午的看饿了~~~~~

啊!
哪里啊
没有位置
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这个是哪个位置啦,看位置



看的我口水都吞了几爬了!
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将好吃进行到底。。。
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