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本帖最后由 小妮子的小妮子 于 17-4-6 11:02 编辑

@月亮小妹儿 的约稿


都说成都人爱吃串串,吃的不是串串,
是穿在签子上的老成都的情怀。
无论路边小摊还是豪华商区,
都能看到成都人撸起衣袖撸串的场景!
串串对于成都人就如同舌尖上的初恋。
相比火锅,串串品种更为百变多样。
吃多少拿几串,充分满足了广大吃货,
样样都想尝,又担心吃不完的顾虑!








早在二十世纪80年代中期,
老成都的串串最初从路边摊模式开启。
牛油的浓香成功的勾引了一批又一批,
骑车28大驴又或是开着宝马的老饕!
如果你问成都人什么是小时候的味道?
那一定是坐在小板凳上撸串串的味道!






随着时代的发展和变迁,在物资生活越来越充盈的今天,老成都人对于串串的情怀经过时间的发酵,不但没有消褪,反而沉淀得愈发回味悠长。串串也紧跟时代潮流,变得时尚时尚最时尚!毕竟能在环境美腻、价格实惠、味道巴适的地方撸串串,心情也自然跟着晴朗起来!






偷偷的告诉你,寸土寸金的春熙路就开了这样一家藏于闹市、忠于品质、主打牛肉的牛油串串香,号称是来成都必吃的串串香!




资深吃客都懂得,一家串串店味道好不好,关键还要看牛肉!不说别的,光牛肉串串的种类这家就有足足20多种!重塑你对串串牛肉的三观!
麻辣牛肉、芹菜牛肉、香菜牛肉、折耳根牛肉、泡椒牛肉、豇豆牛肉、大葱牛肉……你以为这就完了?NoNoNo,这些都只不过是常规基本款!



芝麻牛肉:芝麻均匀的包裹在牛肉上,一口咬下去,芝麻独有的香味充斥着整个口腔,那是相当满足!
黑胡椒牛肉:别看只是表面码了黑胡椒料,在牛油里面煮过以后滋味一点也不输给黑椒牛排哦!
孜然牛肉:再浓重的辣味也掩盖不了孜然的香味,孜然控必点噢!




金针菇、豇豆、藿香和牛肉的混搭,为鲜嫩爽滑的牛肉加入了全新的味觉体验!

金针菇牛肉:麻辣鲜香的牛肉和金针菇脆嫩的口感纠缠在一起,汁多味美,这是一道加分菜!
豇豆牛肉:四川的泡豇豆酸味儿很解腻,清脆的口感搭配牛肉的鲜嫩,简直天生一对!
藿香牛肉:用一句话形容藿香牛肉就是:经的起多大的诋毁,就受得起多大的赞美!藿香被辣锅涮到吸满了红汤,味道依旧抢戏,综合的口感很出彩!





你吃过水果裹牛肉吗?
一开始看到牛肉裹水果,
妮妮的内心是拒绝的,
尝试之后竟然打开了串串届新吃法的大门!


番茄牛肉: 番茄被煮的微软,咀嚼中酸辣香的味道在口中互相碰撞,丰富的口感简直不摆了!
菠萝牛肉:菠萝的香气浓郁,酸甜可口,嫩滑的牛肉汁多饱满,还想再来一筷子!

苹果牛肉:An apple a day keeps the doctor away!将苹果和牛肉结合在一起,真是个大胆的想法!苹果的甘甜搭配牛肉更加浓香爽口!






20几种牛肉一起下锅,让人看到眼花,吃到岔气!等锅中咕嘟咕嘟的开始冒泡泡,牛肉的香气在空中弥漫,来自资格牛肉的醇香,作为牛肉控的妮妮表示,为什么这么香!








集齐20多种牛肉串串的小丑没有召唤出神龙,倒是召唤出了肚子里的馋虫!光牛肉就乳齿丰富,这叫其他菜品情何以堪!







选择多不仅仅体现在牛肉的种类上,光是锅底就有冷锅、热锅之分,热锅又分鸳鸯锅和牛油红锅,红锅又分微辣、中辣、特辣三种!老板你确定不是处女座?
白锅中所用的汤底,
是使用牛大骨熬制8个小时,
再加上多味中药形成香浓奶白色高汤!





浓香醇厚的全牛油锅底,
吃起来过足嘴瘾,
但久吃不上火,衣服也不会太沾味!
食客可以根据自身的口味,选择合适的辣度。
更重要的是这里的锅底均为一次性锅底,
吃得开心的同时保证了健康!
你能想到这样一口走心之锅活动价才28闷吗(原价48闷)!








店里的酒水、串串一律都是自助的形式,自取的形式很有效的提升了就餐的效率和翻台速度,大大的机智!除了串串还有跟火锅精选的单点菜品!







自助味碟区里香油、耗油、香菜、葱碎,芹菜、小米辣、花生碎,辣椒面应有尽有,丰俭自取,吃完之后店员直接使用称重的方式节省效率,签签69元一斤约为5毛一串,在春熙路这样的黄金地段性价比尊的不要太高!




店家超贴心的就是每桌餐架旁都安装了一个专门用来回收串串签子的铁桶!妮妮对此深有体会!每次撸完串串经常找不到桶,撸完的签子就只有随便乱扔在桌子上,很不卫生也不便于服务员最后回收!这个小心机真的很实用!





带着小刺的新鲜毛肚薄到透明,在锅中烫好了之后,一定要配上干碟才能吃出幸福感,毛肚微微起卷,让它在干碟里自在的打滚再放入口中,舌尖在脆嫩与麻辣两种快感中交错切换!





白里透红的黄喉,一看就和别人家的妖艳贱货不一样,在红油的洗礼过后,黄喉变得入味且有嚼劲儿,初入口便感到沁人的爽脆!









光看这粉嫩的颜色就知道鸭肠的新鲜度,每天限量供应,在锅里涮几秒钟,烫好之后饱吸锅底牛油鲜香的鸭肠,依然可以清楚的看到表面的纹理,蘸油碟入口,脆berber的口感更是让人心服口服!







好吃的太多!排骨、鸡翅、凤爪、鸭舌、小香肠,请统统到我碗里来!
















煮好的一大把牛肉撸下来一起ma进油碟里面,或者干碟子里滚一圈,那种香嫩麻辣的感觉,味道巴适惨了!







让我们红尘做伴,胖的潇潇洒洒!小丑挚爱小香肠配上花生碎干辣椒,甜咸麻辣,鲜香味美,鸽子郡肝一定要沾干碟才能吃出极致的口感!





翻腾的牛油,香气扑鼻而来!吃完来一碗交织着鲜辣口感的火锅粉,更衬托出牛油的醇香!







等待肉肉涮好的时间太漫长,来一盘会飞的鱼和冷吃牛肉当餐前零嘴打发打发时间!





吃完了辣了店里有现做的不输于甜品店的饮料:蔓越莓汁、柠檬汁、百香果汁,猕猴桃汁,补充维生素还能解辣解腻!








宽敞整洁的就餐环境,鲜嫩欲滴的巨型三角梅树,
个性的墙面涂鸦,跳跃时尚桌椅搭配,
门口还有京剧变脸,大成都的风土人情,
就在这里一站式体验够!












光看看这排队等位的火爆场面,
就知道妮妮所言非虚!






在成都这个全国闻名的美食之都,
无论春夏秋冬,每一次口舌的悸动,
都能让人点燃一波撸串的冲动!
生活是件大事!如果你心情不好,
那请一定要对自己的肠胃好一点!
毕竟只有吃到肚子里的才是自己的!




如果你和你的朋友来到万人熙熙,如登春台的春熙路逛吃逛吃,
想吃串串,想吃牛肉串串,
那一定要相约来这家坐地圈粉来成都必吃的串串!
想知道地址的回复可见!
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收藏 送米 本帖最后由 小妮子的小妮子 于 17-4-6 10:56 编辑
本主题由 圆月孤衣 于 17-5-31 00:06 回帖
3 0 3
亲亲 ,在标题前加一个 【品吃赏春四月天】 哟~

在美食版开新帖,统一格式为:【品吃赏春四月天】标题自拟(越长越霸气哟~),类型不限,反正就是各种晒吃,只要是小长假这段时间吃的都算!
亲亲,在标题前加一个【品吃赏春四月天】哟~在美食版开新帖,统一格式为:【品吃赏春四月天】标题自拟(越长越霸气哟~),类型不限,反正就是各种晒吃,只要是小长假这段时间吃的都算! 月亮小妹儿 发表于17-4-6 11:01
 好的小编
好的小编 小妮子的小妮子 发表于17-4-6 11:02
 (づ ̄ 3 ̄)づ
(づ ̄3 ̄)づ 月亮小妹儿 发表于17-4-6 11:03
 已经参加啦
大赞!图片好看 排版好看 内容丰富~
最看不惯发动图的人,看起太有食欲了
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肉肉肉肉肉……小香肠……牛肉……小郡肝……

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