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@月亮小妹儿 约稿O(∩_∩)O哈哈哈~


2017代表色

色彩研究所Pantone,
公布了2017年度代表色:
Greenery(草木绿)!
对于一个吃货而言,
草木绿代表着什么?
当然是抹茶!





一秒入夏的成都5月,
怎么能少了那抹绿色,
吃抹茶的“绿色狂风”,
已经吹到每个甜品控的心里!
在成都,抹茶甜品铺子很多,
但出色的其实寥寥可数,
如果你的女朋友是个抹茶控,
你只需要带她来最正宗的地儿!
吃了那么多抹茶,小丑只把最精品的安利给你!

抹茶中的爱马仕


盛唐时期中国茶禅文化传入日本,
于是而有日本之“茶道”。
传入英国,于是而有伦敦“午后茶”。
传至欧美,也有所谓“基督禅”者。
ZEN是“禅”的日文读法,
ZEN茶'fe中文译作禅茶啡。
源自日本的抹茶品牌,
带给你“禅茶一味”的经典。





爱吃抹茶的妞肯定听说过TA,
抹茶中的爱马仕-宇治抹茶!
金牛凯德2楼和来福士广场3楼,
陈列着各式抹茶甜品和料理,
更可以坐下来和朋友一起享受下午茶!



▲ZEN茶'fe金牛凯德店

碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面。
干净的青绿色,浓烈的抹茶氛围,
日式装修简约不简单,
像极了日剧里带一抹阳光的日式咖啡馆。
这就是宇治抹茶的魅力。
抹茶控们赶紧来看看吧!



最爱这份微苦


这应该是我在成都吃到过最好吃的抹茶冰淇淋,镇店爆款的存在提高了成都抹茶店的level。日本空运的抹茶粉,现烤的华夫蛋筒如同初吻般甜蜜,奶与茶比例融合的恰到好处,抹茶和牛奶的完美融合,带来富有层次的味觉体验。




不喜蛋筒的宝宝们还可以选择杯装哦,抹茶蜜清爽冰凉不甜腻,先甜后苦,余味悠长,丝毫不担心卡路里飙升,这颜值我给满分!



▲茶蜜抹茶冰淇淋

这份6枚装的宇治手工生巧可谓是zen’茶fe的镇店之宝!生巧克力采用浓郁的法国纯可可脂,混入澳洲上等鲜牛乳和宇治抹茶,外面撒上淡淡一层抹茶粉,口感相当醇正!



▲宇治手工生巧


冷藏过后生巧质地细腻,如冰激凌般在口中化开。茶香浓郁,奶香舒展,每一个味蕾都在微甜和微苦中找到完美的平衡。





一抹真心之茶大抵如此。抹茶粉除了可以做成甜品,也是可以直接拿来泡水喝的。好的抹茶是选用顶级的绿茶,通过覆盖种植、蒸气杀青和天然石磨物理研磨成细达微米的粉末。





御抹茶,是日本最传统最经典的抹茶饮用方式,捧碗而饮,品味最纯正的抹茶香味。一份完美的打茶除了选粉很重要,M字快速搅打至茶起泡的手势到位才算得上正宗。先在茶碗中注入沸水,用茶筅快速有力地搅动,待茶的表层形成细密均匀的泡沫就可以感受它的清香味道了。



▲御抹茶


使用来自日本的顶级宇治抹茶现场打泡调制,先苦后甜,禅茶一味。抹茶的微苦和涩香在舌尖上的感受很奇妙,回忆起来,是一心的清冽。





香草冰淇淋+抹茶糯米糍+小丸子+红豆=宇治糯米糍香草小碗。组合甜品的每一款都是一种情绪的表达,如恋人般的充满新鲜与甜蜜。抹茶与红豆是绝配,抹茶微苦,红豆甜蜜,香草冰淇淋丝滑,糯米糍软糯,小丸子Q弹,爽口沁人心脾。以抹茶为主料制作而成的抹茶坚果冰淇淋和坚果、生巧、香草碰撞在一起,组成坚果抹茶小碗,抹茶冰淇淋绵密顺滑,茶味和奶味的相互交融,搭配了坚果的脆香,堪称完美!


▲宇治糯米糍香草小碗、抹茶坚果小碗

抹茶拿铁浓郁的奶盖入口首先感受到的是舌尖清甜的丝滑,随之而来的是抹茶的微苦,最后是丝滑香甜拿铁,摇晃以后让纯正抹茶控或是浅尝抹茶味的客人回味无穷。抹茶卡布奇诺在原味抹茶基础上,辅以新鲜牛奶打泡拉花而成,减轻抹茶涩感,带来丝滑卡布奇诺的经典味道。


▲抹茶甜点拿铁、抹茶卡布奇诺

焦糖杏仁抹茶拿铁细密的奶盖厚厚一层,表面撒了坚果,焦糖中和了抹茶的微苦,能够清晰地闻到抹茶的清香,入口完全感受不到苦涩,茶的清香、奶的醇厚、焦糖的甜蜜,让人心头一甜。在这个骄阳似火的夏天,来一杯芒果御抹茶,芒果与抹茶的搭配仿佛天造地设,茶味清甜温醇、芒果甘香可口!空气中弥漫着浓浓的芒果香,甘与苦并存!



▲焦糖杏仁抹茶拿铁、芒果御抹茶

好营养好味道

ZEN’茶fe主打宇治抹茶+创意料理。除了宇治抹茶,这里还精选了最好的原料食材,打造回归饮食原味的创意料理,还原低糖、低油、少盐的健康本味。


西班牙伊比利亚豚小排肉质鲜嫩筋道有弹性,吃橄榄果肉和谷物长大的猪肉带有橡果的清香,金黄酥脆,入口就会有一种新鲜橙子的味道,橙香浸透在猪小排中,别有一番风味。



▲鲜橙炖小排+藜麦饭小碗


特选葡萄牙鲜橙,树熟摘果,果汁饱满,肉质脆嫩化渣,风味浓甜芳香,萃取榨汁以后炖入豚小排、橙甜骨香。
   


清新口感搭配的高雅摆盘,浓郁甜蜜的酱汁浇在诱人的鸡排上,外酥里嫩,搭配清香爽口的沙拉和迷迭香,香味纠缠,酣畅淋漓!



▲照烧迷迭香鸡


平淡的日子需要惊喜,清淡的粥食需要点缀。新鲜的蛤蜊搭配香菇、蟹肉,汇聚三种鲜味,用南姜末细细熬出杂色蛤蜊的清香,深吸一口,感觉嗅到海洋的鲜气!



▲杂色蛤粥

口感一流的世界顶级神户牛肉,肉嫩脂膏少,一刀下去汁水满溢,入口温润肥厚软嫩鲜滑,一小条牛肉在口中融化,佐以进口小麦、天然酵母特制的经典蒜香法棍,烘烤后香醇酥脆、蒜香四溢!



▲神户牛柳配蒜香法棍

妹纸最爱减脂餐!牛油果清新丝滑,厚切三文鱼鲜嫩肥美,照烧酱的甜咸适宜,细嚼慢咽,偷得浮生半日闲!



▲日式三文鱼牛油果沙拉


源自南美的藜麦被誉为远古的“营养黄金”,低脂肪高营养,搭配健康的鸡胸肉丝和卷心菜,香气扑鼻。圣女果中和了微辣的口感又融入了酸甜的的风味。



▲墨西哥风味藜麦饭

爱抹茶,说不清是爱那份微微苦的茶香,
还是爱那抹清新的草木绿。
抹茶,是夏天的一抹淡淡清香。
香浓的抹茶香、甜而不腻的滋味,
淡淡的苦味和清新的茶香,
沁人心脾的美好让人想不沉溺其中都难!
想知道地址的回复可见哦!


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收藏 送米 本帖最后由 小丑菇凉 于 17-5-15 01:16 编辑
本主题由 木木馨子 于 17-6-24 12:38 回帖
3 0 0
居然就在我们公司附近

好想吃

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周末就去
好喜欢他家的抹茶生巧,太好吃了

每张图每段文字都那么用心,赞

不要和单身哥俩个噔啊噹
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高级回复   @喊TA围观

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