回复【0浏览【299

不要问我来自哪里,

我在西班牙切火腿;

不要问我去向何处,

我在西班牙切火腿;

不要我问赚多少钱,

我$3000一小时!!!





古有庖丁目无全牛,今有西班牙火腿切片师目无整腿。今天要给大家讲的是一个特别的职业,西班牙火腿切片师。



众所周知,西班牙有着全世界顶级的伊比利亚火腿。先给你看一眼长什么样:




上等的伊比利亚火腿吃法是现切现吃,切成薄片摆在盘子中。每一片火腿肥瘦相间,与空气充分接触后,油渐渐渗出,在室温下慢慢溶解到颜色深红的瘦肉中,放一片在口中,在嘴中稍微融化后细细咀嚼,行云流水处,归来天地间。火腿咸香味美,刺激味蕾,让人瞬间感受到西班牙的蓝天、白云、森林、树丛….




前面重点get到没?现切现吃!所以,这就催生了西班牙最具工匠精神的火腿切片师。





火腿切片师怎么片?

当火腿切片师片火腿到极致时,那是一场艺术体验…

首先,得有一位吉他手弹一曲抑扬顿挫的弗拉门戈:


其次,再有充分灵活的身体柔韧性,来完成花式片火腿动作:





最后,配合充分的切片技术,切出薄如蝉翼的火腿片,最好保持不断!




呃…..西班牙的蝉可能和我们的蝉品种不一样。


现在西班牙的国宝切片大师就是下面这位了,号称“西班牙火腿外交官”的Florencio Sanchidrián!



Florencio Sanchidrián有着30年的切火腿经验,曾经为奥巴马、贝克汉姆、西班牙国王等政治要员、世界名流切过火腿。



在切火腿时,他会融合西班牙斗牛士的力与美,同时配合讲解西班牙历史、火腿做法和黑蹄猪的饲养等,将这项职业发展为风靡西班牙的视听和味道享受。他切一只火腿报价4000欧元,折人民币3万元!!



写不下去了,小E(wechat:Hi-Huachu)要去西班牙切火腿了……

附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件

此帖系强大的第四城楼主原创,转载请务必捎上楼主,否则将启动咬人程序!

收藏 送米 本帖最后由 huachu小E 于 17-7-3 15:56 编辑
0 0 0
Smilies Image
高级回复   @喊TA围观

同步到:

s:0:"";