恭喜本帖荣登首页头版,作者 赤脚小仙 获得第四城送出的3朵鲜花和20粒小米
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本帖最后由 赤脚小仙 于 17-7-11 14:51 编辑

自从上次俞敏洪来学校演讲提到了日本人的匠心精神之后,就对日本产生了浓厚的兴趣。同时也开启了我对日本料理探索的大门。
周末朋友强烈邀请去一家日食,本来工作一周想把周末留给自己,可听她在电话里把这家料理夸的天上有地上无,耐不住好奇,还是决定去试一试。

朋友开车带我们过去,还未等她开口介绍我就知道前方静谧深邃的建筑就是我们要去的地方了——浅草肆。



一踏进大门就被里面的院子震惊了,除了院子的面积大到奢侈,整个院子采用的枯山水设计也是难得的神形皆备。




庭院细节也布置的恰到好处




店里设计与庭院相辅相成,简单却不单调。



我们点了几个招牌菜,等老板一一端上来。首先上的是限定牛腩排,主要选牛的胸腔左右两侧,肉质鲜美,煎烤之后顺嫩多汁。特别注意的是,煎烤几十秒就可以吃了,老了就吃不到肉质的鲜美了。




接着是薄切的牛舌,不得不夸赞厨师的刀工,将牛舌切的透明剔透。特意选择了牛舌中端部位,煎烤不到10秒就可以吃了。




五花肉基本是烤肉必备了,将五花肉煎烤出油滋,耐心多烤一会至焦黄,香脆的味道让人食欲大增。




吃完煎烤的东西,可以来一点刺身拼盘换换口味。刺身是日本料理的基本配置,也是我的最爱,满满一大份拼盘,迫不及待夹起一块鱿鱼,感受它的嚼劲。




当然,吃日料怎么能少了寿司呢。焦糖鹅肝寿司卷,为了保持鹅肝的鲜味,特意将它用低温梅子酒浸泡,搭配新鲜的香芒,让果味与肉味完美结合。



最后老板将极品帝王蟹端上来的时候,着实让我们吓一跳。不愧是帝王蟹,大到双手都捧不起来。我们去的时候店里刚好搞活动,一只帝王蟹才200多一只,平时900都不一定拿的下呢。



和老板聊天之中才知道这家店已经开了7年了,是成都第一批做日料的店。这顿饭可以说是吃得心满意足,不仅味道令人满意,而且还给自己找到了一个清净放松的好去处,值得一去!



店名:浅草肆
地址:成都武侯区紫藤路2号(少陵路酒吧一条街)
人均消费:烤肉70-80;海鲜消费相对贵一些,具体可到店查询。
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收藏 送米 本帖最后由 赤脚小仙 于 17-7-11 14:41 编辑
本主题由 手机用户11812 于 17-7-16 17:07 回帖
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巴适
世纪城这边也有家浅草

我只愿面朝大海,春暖花开
好巴适啊

二维码为小编微信号,结婚问题就找我,欢迎扫码骚扰~
价格太贵,性价比不高
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