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本帖最后由 敏敏儿YES 于 18-12-15 22:06 编辑

“一周不吃火锅串串,走路都要打蹿蹿”深刻诠释了成都人对于火锅串串的痴迷。特别是火锅,更是钟爱有佳,大街小巷都弥漫着火锅的味儿,可以说是无火锅,不成都了。


敏敏对于火锅,也是爱得无可自拔,几乎每周都要邀约同事或者发小闺蜜,不用客套,只有随意,围在一起吃火锅说八卦吹牛皮,享受这惬意时光。今天,敏敏给大家推荐一家我的私藏火锅,我的最爱。这家火锅在成都已经开了20多年了,成都好多有名的火锅都在他家取经呢。





好吧,好吧,我今天就给大家介绍一下吧,可能很多人都晓得他家,反正成都好多人都是吃他家火锅长大的。
这家在西安南路,虽然西安南路美食无数,但是他家依然非常火,每天翻台就是三桌,七点以后过来憋憋排队嘛。我们有几次过来都排队呢。
他家店面和宽敞又干净,虽然开了20多年了,但是一点儿看不出油腻腻的感觉,相反是非常干净,让人进来就感觉很舒服。
你们看,这是我拍的大厅一部分,这么宽才是三分之一面积哦。


因为是部门上吃,人多,所以我们坐的包间,点了两种锅,鸳鸯锅和红锅。

最喜欢看着红锅翻腾的样子了,他家翻出来都是油,不像有些店家水垮挎的。还有,上面明显有一层油泡泡,就晓得没有用过消泡剂,吃起来也放心呢。

菜品新鲜丰富,都是些常规菜,没有网红店那些妖艳儿菜,但是也很满足呀。有些店,什么火锅里面烫水果,听着都感觉好黑暗哦。
我们平时吃的鸭肠都是他家老板发明的耶
烫火锅,鸭肠是必不可少的。大家看,鸭肠从内到外都散发着年轻娇嫩的气息。鸭肠烫到微微卷的时候,就夹起来,满口香脆呀。

鲜毛肚
说它鲜?有多鲜?每天清晨从屠宰场运来,一个个立体的“小触角”就是新鲜的标志。入锅之后最多十秒,多一秒都是对这毛肚的亵渎。新鲜的毛肚入口爽脆无比,毫无腥气。
还有,像他家这么好的生意,肯定没有陈货噻,菜都不够,哪里来的陈货哦


再来一张千层肚的,相比毛肚,我其实更喜欢吃千层肚呢

他家鸭血必点呀,新鲜入味,而且没有腥味咧。虽然有什么专门鸭血火锅店,我还是喜欢吃他家的鸭血的。火锅一开,就先鸭血倒下去,看着鸭血浮上来就是莫名的兴奋。迅速舀起几块碗里面堆着,免得被他们抢了。






舌花
被辣椒包裹的舌花,辣椒味道渗透到每一片舌花里面,每吃一块都大呼过瘾!虽然看起来红艳艳的,但是不辣哦,不辣,就是香哈。

土鳝鱼
以前还不喜欢吃鳝鱼的,我老公喜欢吃。然后跟着他吃多了,我也喜欢吃了。这个鳝鱼滑溜溜的还泛着光泽,看就是现剐的

鱿鱼片
他们这个是干鱿鱼然后泡发的,不像那种鲜鱿鱼那么水垮挎的

蛋炒饭
吃火锅串串,我都喜欢点蛋炒饭喃,不然觉得吃不饱。
他家的炒饭米粒颗颗分明,一勺一勺停不下来啦。说好的晚上不吃主食呢?算啦,这么好吃的米饭怎能错过,明天再减肥吧。

炒饭一定要配泡菜,泡菜最喜欢吃泡萝卜

烫蔬菜也好吃


对了,还要说说他家花生,免费供应,香香脆脆,下酒吃耍都安逸。



在这里吃火锅,是一种心情,一种惬意,一种情怀


看环境看朋友看心情看氛围,都是那么坦陈

菜品新鲜,服务周到,口味正宗还有文化涵养

还不来?等什么?


地址店名回复可见哈

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收藏 送米 本帖最后由 敏敏儿YES 于 18-11-26 23:15 编辑
本主题由 晴朗生活 于 21-6-15 10:49 回帖
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看地址。。。。

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要不得,大清早的看得口水包起。
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哇塞,好安逸
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