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@布丁小乖  供稿了
三个铁磁是来自不同行业的创业青年,都热衷啃鸡脚脚鸭脚脚,沉迷涮火锅,就想把心头爱卤味跟火锅结合在一起,于是就一拍即合,叁虎有料由此诞生。
三个热血青年,坚持用最优质的食材,让客人来到叁虎有料,记住叁虎有料。锅底有料,卤味有料,创业团队有料是叁虎创业的根和灵魂。跨行业做火锅,风险高,他们坚信:不论成败,做到最好,问心无愧。

一家火锅店味道好不好的第一要素绝对是锅底,所以一个好的锅底实在是太重要了,第一步来瞅瞅叁虎家的锅底有何不同~

锅底自带鸭血??这也太幸福了吧,加上特制炒料和秘制野山椒,久煮不苦,越煮越香。(鸭血可以单点噢,4元一份超划算!)

重头戏来了!!叁虎独一家的卤汁锅底~ 直接用做卤味的卤汁涮菜,感觉自己可以在线DIY更多卤味啦 ~


菜品低至1元1盘 还打7.8折

在这里!吃不饱?不存在的;
太贵?更不存在的;
菜品低至3元一份,100块钱吃到你扶墙走~

70+种涮菜 打卡最爱
谁说虾只是海鲜锅、泰式火锅的专属,川味火锅和虾也可以很配。这份冲天炮虾就是很好的代表作,超高颜值的精心搭配,优选新鲜泰国虾,保证每一口都是食材本身的味道。
斯文从来不是小丑的风格,而且在这样市井风的氛围里必须大口吃肉,大把涮虾!!

涮好后的虾依旧颜值超高,虾本身的鲜配上锅底的麻辣,那叫一个麻辣鲜香,这才是火锅虾的正确打开方式。

冰糕蟹肉棒绝对是他们家的颜值担当,先不说还原度100%的冰糕外形。就这晶莹通透看上去就极为新鲜的蟹肉,就已经俘获小丑的心了。

跟普通塑料包裹的蟹肉棒,不同的是这款蟹肉棒精选海蟹腿肉成本极高。宁可提高自身成本,也要给顾客带来最优的食材。重点是并没有提高蟹肉棒的价格,敞吃都不心疼~

经红油烫煮1-2分钟,即可捞出;涮好后的蟹肉棒展现出了它的柔美,但不会散掉 一夹还是一整片。吃起来更是鲜嫩爽口,蟹味十足,再也不想吃外面卖的淀粉皮了。

在广安地区的酒席上必不可少的便是这道外婆滑肉片,这家店老板尝试着将这滑肉片与火锅结合,这便一发不可收拾了。

因为经过涮煮的滑肉片口感变得更加滑嫩,每一口都是童年记忆里外婆的味道。

自带仙气的真正手撕鲜毛肚,绝不泡发。七上八下走一圈,不要涮太久,容易老。

每一片毛肚都是肚中精品,肉刺饱满、颗粒分明,塞入嘴里,一口下去爽脆又弹牙还带着牛油的香。

不多废话了,开涮!


特色卤味 只要6元起

超Q弹!胶原蛋白扑出来的卤猪蹄,
超软糯!充分吸收了卤汁的卤大肠...
你想要卤味的这里都有~
而且价格都属于不心疼系列!!

那还犹豫什么?全部都给我来一份儿~

为了还原卤味最初的味道,特采用30+种香料慢火熬制数小时而成,充分展现了卤汁本质的风味。不盲从的追崇辣卤,只为让顾客吃到记忆力最纯正的卤味。

卤味全部现点、现捞、现切,开放式的厨房,全部明档操作,新鲜看得见。

作为卤味爱好者的小丑决定,所有卤味全部来一份!!一次满足味蕾所有想象,话不多说,就是开吃~

猪蹄处理得很干净,油亮亮的外皮全是胶原蛋白。咬起来糯叽叽,软软的,还有一包咸鲜的卤汁在嘴里爆开,极赞!

店里的卤味可以蘸干碟直接吃,也可以下锅煮着吃。煮过的卤味,香辣中带着卤汁的浓郁,味道又上升了一个level。


每桌必点 要的就是极致

必点菜品那肯定得是与众不同、百里挑一的“尖子生”才能入围的。接下来跟着小丑一起看看入围的一号“种子选手”——蛋煎糍粑

糍粑作为火锅店小吃排行榜Top1的常青树,其受喜爱程度完全不输火锅。经过蛋液的洗礼,糍粑甜糯中飘散着鸡蛋的清香,加上手搓现做现炸的良心操作,瞬间KO一般火锅店里的红糖糍粑~

作为卤味大家族里的“老幺”——卤肉饭,凭借自己精致的外观、亲民的价格、独特的口感成功入围本次叁虎必点榜。

每日挑选最新鲜的肘子肉,配上秘制卤料熬制,以川式口味打造出的卤肉饭没有台式卤肉饭的甜腻,每一口都是销魂的川式口感。6元一份的价格,简直不要太嗲噢~

俗话说得好“好的总是压箱底的”压轴选手——盖碗茶酒,就是这句话最好的诠释。小丑一直以来对茶类并不怎么感冒,但这款盖碗茶酒小丑真的是一口便爱上。不夸张、不做作事实真的就是这样。

叁虎家的盖碗茶酒喝起来也是满满的仪式感,先看、后闻、再品。清澈透亮的茶水里漂浮着优选竹叶青,将茶碗慢慢靠近鼻尖,桂花的清香也随之而来。整碗茶的点睛之笔必须得是它的白酒成分,有酒香却无酒味,清淡的口感喝起来毫无负担。

当然,小丑不是让你来火锅店喝茶的。作为一杯有品质且高级的茶,当然是自带任务的,而这碗盖碗茶酒的终极任务就是——解辣!!!

对于吃辣能力较弱的朋友来说,这碗盖碗茶酒绝对是救星级别的存在。其解辣能力绝对可以用立竿见影来形容,一直对自我吃辣能力很自信的小丑,这次依旧很自信的点了个特辣锅底;

结果差点辣到原地起飞,在老板的推荐下来了碗盖碗茶酒才得以保住小命,所以,到叁虎解辣必点盖碗茶酒。(老板亲自调制的噢)

微博、小红书、朋友圈全都吹爆的这款“双黄蛋雪糕”,在叁虎也可以吃啦~酥酥润润的咸蛋黄,味道又正又浓郁!咸蛋黄和细腻绵软的雪糕混合后,慢慢融化的感觉像是吃到了一口咸蛋黄奶盖,温柔又满足~



拔草地址回复可见!!!



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收藏 送米 本帖最后由 小丑菇凉 于 19-5-19 15:25 编辑
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辣卤 现在店是越来越多nan~!
看地址
看地址

要拥有必先懂失去怎接受
地址在哪里?我要去

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